Cuprins:
Video: Bonaverde Berlin Roast-Grind-Brew Coffee Machine: Full Cycle Uncut (Octombrie 2024)
Boabele de cafea cafeniu închis la culoare, pe care le cunoaștem și le iubim, nu iau decât acea formă aproape de sfârșitul procesului de preparare a cafelei. Boabele de cafea sunt de fapt semințele din fructele de cafea asemănătoare cireșelor, care sunt de culoare verde-cenușiu atunci când sunt recoltate și uscate. De asemenea, nu sunt foarte atrăgătoare în această formă. Prăjirea cafelei îi oferă aromele complexe care o fac atât de plăcută, iar puțini băutori de cafea se deranjează să o facă singuri. Dacă îți cumperi boabele de cafea, aproape sigur sunt deja prăjite.
Intrați în mașina de cafea Bonaverde Berlin. Acest aparat de cafea mare și inteligent pentru aparatul de bucătărie face mai mult decât cafea. O prăjește, începând cu boabele de cafea verde pentru a asigura că rezultatele sunt cât mai proaspete. Este un aparat de cafea conceput în mod inteligent, care produce o ceașcă fantastică de cafea, dar este reținut de propria sa comoditate. Berlinul este supra-automatizat, bazându-se pe etichete NFC sau pe un chatbot de Facebook Messenger, ciudat, implementat în loc de o aplicație convențională pentru a începe procesul de fabricare a berii, fără controale manuale pe dispozitiv în sine. Ținând cont de prețul său ridicat (începând de la 799 USD), este nevoie de prea mulți factori din mâinile utilizatorului și oferă prea puține opțiuni de personalizare sau controale de rezervă pentru a face cafea după propriii termeni.
Proiecta
Berlinul este un monolit blocant al unei mașini de cafea, măsurând 19, 5 pe 10, 2 pe 9, 8 inchi (HWD). Modelul de 799 dolari are un finisaj alb simplu, în timp ce versiunea de 999 dolari testată de noi are o acoperire metalică mată, deși corpurile ambelor sunt din plastic. Cu toate tăvile și compartimentele umplute și o oală de cafea înăuntru, pare o cutie mare, cu mâner din plastic, scos din față. Este un design foarte utilitar, lipsit de înflorituri stilistice majore pentru a se combina cu aproape orice bucătărie.
Partea din față a Berlinului are un compartiment mare, deschis pentru carafa inclusă, cu o tavă de plastic conică detașabilă deasupra acesteia, pentru cafea obținută. O altă tavă aflată lângă partea superioară a dispozitivului deține boabele de cafea verde pentru prăjire și are un braț de cotitură din metal în interior și o fereastră dreptunghiulară mică pentru vizionarea procesului.
Între cele două tăvi din față, un panou negru deține singurele indicatoare și controale ale Berlinului. Un buton circular sensibil la atingere activează mașina și îl pregătește pentru a-ți scana eticheta de cafea, în timp ce un panou dreptunghiular mai mare de mai sus servește ca zonă NFC. Lumina de pe buton își va schimba culoarea pentru a indica starea acesteia și puteți atinge zona NFC pentru a anula scanarea, dar asta este. Nu există o activare manuală pentru preparare sau prăjire. De fapt, nu există controale manuale de niciun fel. Nu există nici măcar un afișaj care să arate temperatura de prăjire sau să ofere un cronometru pentru preparare.
Un rezervor translucid din partea stângă a Berlinului deține un litru de apă (cantitatea pe care o folosește pentru a prepara o oală de cafea). Un panou din partea dreaptă poate fi îndepărtat pentru a dezvălui un filtru de aer, deși nu este unul foarte eficient pentru reducerea mirosului de prăjire a cafelei. Filtrul de aer trebuie înlocuit la fiecare 30 de prăjeli și costă 9, 99 USD de la Bonaverde.
Fasole verde
Bonaverde intenționează să ofere în cele din urmă o varietate de cafele provenite direct de la cultivatori și disponibile pentru a fi achiziționate pentru a fi utilizate la Berlin, vândute în păstăi de cafea echipate cu NFC. Aceste păstăi sunt mult mai apropiate de plicuri decât cupe K din plastic și sunt concepute pentru a fi aproape complet compostabile. Fiecare păstaie este un buzunar larg de hârtie în formă de pană, cu un blat perforat și o etichetă NFC vizibilă. Îndepărtarea de sus elimină eticheta, astfel încât să nu vă contamineze cafeaua și dezvăluie boabele de cafea verde din interiorul păstăii. De asemenea, transformă restul păstăii într-un filtru de hârtie biodegradabil, care se încadrează în coșul de bere după ce turnați fasolea în sertarul de prăjire. Singura parte a podului care nu poate fi compostată cu ușurință este eticheta NFC, un dreptunghi mic de un inch care poate fi aruncat fără vinovăție.
Dacă păstăile ar fi singura modalitate de a prăji și de a prepara cafea la Berlin, ar fi o mare problemă. Utilitatea sa pare deja dubioasă cu lipsa completă de controale sau setări manuale, iar legarea unui astfel de aparat de cafea scump într-un ecosistem închis pentru cumpărarea boabelor de cafea ar face inacceptabil de limitată. Din fericire, nu este cazul, deoarece poți seta Berlinul să prăjească și să prepară orice cafea cu fasole verde pe care o dorești, de la distanță. Boabele de cafea verde nu sunt la fel de obișnuite la vânzare cu amănuntul ca boabele tradiționale pre-prăjite, dar le puteți găsi cu un pic de căutare. Din păcate, nu există opțiunea de a prepara pur și simplu o oală de cafea fără a fi prăjită mai întâi, așa că nu puteți folosi fasolea „normală” preferată.
Cafenea
Berlinul nu are Wi-Fi sau Bluetooth și nu există control pentru aplicații. Cu toate acestea, are un radio celular 3G și o cartelă SIM (furnizate de Bonaverde) care îl păstrează online. În loc să folosești o aplicație Bonaverde pentru a face din Berlin prăjirea și prepararea berii, folosești bot-ul Facebook Messenger de cafea Bonaverde. Puteți discuta cu acest barista virtual pe telefonul sau computerul dvs. și spuneți-i pur și simplu să începeți să preparați cafea. Nu puteți oferi instrucțiuni manuale precise pentru prăjire sau preparare, dar puteți alege din diferite amestecuri de cafea și rețete de fasole unică, care au propriile lor profiluri de prăjire și preparare. Singurul profil enumerat când am testat Berlinul a fost „Juan Carlos Blend”, o friptură medie cu citrice care, probabil, este amestecul actual oferit de Bonaverde.
Fără păstăielile Bonaverde, trebuie să vă bazați pe profilele de prăjire și preparare a cafenelei pentru a vă face cea mai bună cafea. De asemenea, trebuie să vă oferiți propriile filtre de hârtie, care este suficient de simplu. Sperăm că Bonaverde va îmbunătăți Berlinul cu funcționalitate suplimentară și personalizare pentru a fi utilizat cu fasole proprii de la diverse origini, pentru a asigura friptura perfectă pentru fiecare tip. Deoarece Berlinul este online constant prin conexiunea 3G, upgrade-urile și întreținerea ar trebui să fie rapide și simple.
Prăjire și bere
Procesul de preparare a cafelei presupune mai întâi prăjirea boabelor de cafea verde până când devin o culoare maro mai familiară, apoi măcinarea boabelor prăjite, apoi folosirea motivelor pentru prepararea unei oale de cafea. Procesul de prăjire este aspectul rar și unic al Berlinului pe care majoritatea iubitorilor de cafea nu îl fac singuri. Pe parcursul a aproximativ zece minute, Berlinul stinge boabele sub o sursă de căldură până când „pop”, îndepărtând pielea uscată și lăsând în urmă doar boabele de cafea prăjite familiar. Este un proces mai curat și mai simplu decât ai putea crede după ce ai consumat boabe de cafea pre-prăjite toată viața.
Din păcate, este și un proces foarte mirositor. Prăjirea boabelor de cafea miroase foarte diferit față de prepararea cafelei. Produce un puternic miros ars de tip popcorn, care se răspândește ușor și persistă. În Laboratoarele de PC deschise, mirosul de cafea prăjită se scurgea pe ușă și în jurul întregului etaj. În sala noastră de testare închisă, mirosul s-a acumulat mult mai puternic și s-a blocat ore întregi. Nu este neapărat un miros urât, precum fumul nociv, dar este puternic și nu este deosebit de plăcut. Mențineți ferestrele deschise când prăjiți.
După ce s-au prăjit fasolea, Berlinul le macină automat, apoi se aruncă grindurile în filtrul din coșul de bere, apoi se prepară cafeaua ca un aparat de cafea standard. Acești pași în proces nu sunt deosebit de interesanți și se bazează în totalitate pe presetări determinate de Berlin și de eticheta NFC a podului. Nu puteți regla manual grosimea de măcinare sau temperatura sau rata apei care curge în filtru.
Curățarea este ușoară, similar cu orice aparat de cafea picurător. Coșul de filtru, oala și tava de prăjire se scot pentru clătire și nu se acumulează cărămidă în creștere cu fiecare oală pentru golirea periodică, precum Keurig și alte mașini care folosesc căni de plastic.
Cafea bună, supra-simplificată
În timp ce întregul proces este extrem de îndepărtat și poate fi perturbator nazal, rezultatul final este o cană fină de cafea. Ghivecele de testare pe care le-am fabricat erau luminoase și curate și ușor de băut fără a folosi niciun îndulcitor (lucru rar, cel puțin pentru gustul meu). Este o cafea excelentă, mai bună decât mă așteptam în mod obișnuit de la o băutură prin picurare (deși am avut în trecut câteva trageri de espresso incredibile care au bătut-o). Ne arată cu adevărat cât de mult gustul de cafea este mai bun atunci când este nu numai măcinat proaspăt, ci prăjit proaspăt. Indiferent dacă compensează mirosul de prăjire este o chestiune de gust; Nu m-a deranjat ușor mirosul arzător, dar mulți dintre colegii mei s-au plâns.
Bonaverde Berlin este un concept cu adevărat interesant de un aparat de cafea încorporat într-un pachet scump care în prezent se simte prea închis. Prăjirea boabelor de cafea imediat înainte de a produce cafea produce o ceașcă excelentă, iar Berlinul a fost impresionat doar ca un băutor de cafea. Cu toate acestea, este supra-automatizat, fără ca niciuna dintre setările de prăjire sau de preparare să fie deschisă utilizatorului. La 800 $ sau mai mult, ar trebui să vi se ofere o opțiune de control, împreună cu comoditate.
Nu am testat niciun fel de mașini de prăjit cafea, însă modelele de consum sunt disponibile între 150 și 400 USD. Asocierea acesteia cu filtrul de cafea Behmor Brewer Connected adaugă pașii suplimentari pentru transportul boabelor prăjite de la prăjitor la râșniță la filtru, dar controlul complet al aplicației cu opțiuni de temperatură variabilă și un preț total mai mic decât Berlinul îl fac o alternativă demnă de în prezent oferă mult mai multe opțiuni.
